31. Januar 2023 · 131 Aufrufe Insektenessen – Bildquelle: Pixabay / ivabalk; Pixabay LicenseSeit Ende Januar dürfen "Lebensmittelhersteller" laut EU-Verordnung 2023/5 teilweise entfettetes Pulver aus der Acheta domesticus (Hausgrille) als neuartiges "Lebensmittel" – exklusiv für fünf Jahre durch das vietnamesische Unternehmen Cricket One Co. Ltd – einsetzen. CELEX 32023R0005 DE TXT (Download PDF) Als Beimischung diverser (Fertig)Produkte, aber auch bei klassischen Rohstoffen wie Mehl, sollen Insekten wie die Hausgrille beigemischt werden (dürfen). Interessanterweise thematisiert einmal
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