Alexander van Maanen uit Barneveld opent op 1 april zijn eigen restaurant; Maan Restaurant. De keus om het restaurant zo te noemen was snel gemaakt. De naam is afgeleid van zijn achternaam 'Van Maanen' en daarnaast bevindt het restaurant zich in de oude boerderij waar "camping- en landwinkel De Maaneschijn" van zijn ouders ook te vinden is. Na ruim een jaar samen met zijn vader verbouwd te hebben, is de ruimte die vroeger als stal fungeerde omgetoverd in het restaurant wat hij voor ogen had. Alexander is opgegroeid in het huis naast de oude boerderij wat deze plek een fijne, bekende en vooral bijzondere locatie maakt.

Er is op dit moment plaats voor 34 gasten in het prachtige nieuwe restaurant die een landelijke sfeer met een moderne twist uitstraalt. Wanneer het buitenterras opent, kunnen er grotere gezelschappen terecht bij Maan Restaurant. De 30-jarige Alexander genoot zijn opleiding aan de koksschool in Nieuwegein en is vervolgens werkzaam geweest bij verschillende restaurants in onder andere Nijkerk, Amersfoort en Barneveld. De laatste 5 jaar is Alexander werkzaam geweest als sous chef van de Oranjerie te Barneveld waar hij veel geleerd heeft. Nu is het tijd om zijn eigen restaurant te openen.

De specialiteit van Maan Restaurant wordt vooral het serveren van streekgerechten. Hierbij kunt u denken aan lokale producten uit het hogere segment zoals bijvoorbeeld kalfsrib, zalm, geitenkaas en tartaar. Alexander zal zelf als chefkok achter de potten en pannen van de gigantische keuken van Maan Restaurant plaatsnemen. Het restaurant aan de Kamersteeg zal geopend zijn van dinsdag tot en met zaterdag voor zowel lunch als diner. Alexander en zijn team hopen u vanaf 1 april welkom te mogen heten in Restaurant Maan.

Bron: Tekst: Kees van den Heuvel & Mirjam Westra-Tahamata Foto: Kees van den Heuvel